椒鹽蝦［6P］

Popopapa123

預備食材
青蔥 　 一支切末(分蔥青和蔥白)
8 q* b  x: f" I6 C. m蒜末 　 一匙
蝦子 　 適量
" L% u; M% |2 C+ T白胡椒鹽 　 一匙
" \4 v9 z2 R1 t$ b. v+ q醃料
鹽 　 一匙
米酒 　 一大匙
! }7 m: J& w: e% K# l4 X
. N! H4 p/ t3 O* @步驟說明
01
蝦子洗淨先用剪刀修除尖頭部位與蝦鬚，從背部剪開再挑出腸泥備用  
02
1 D2 W, \1 [2 L8 S把蝦子用鹽和米酒醃十分鐘  
& N* L' l# |( y2 c03
4 Y. x: u2 q3 q+ o) q: T熱鍋熱油後，把蝦子放下去大火快炒  
04
& b) U0 e0 n4 v2 Q- M5 n蝦子快熟後，火可調小些，把蒜末和蔥白放下去爆香  
% D. z8 O8 m( K/ X) J5 A" W05
& e' k: t7 g8 @6 p4 n最後蝦子熟了後灑上白胡椒鹽和蔥青拌炒一下，就可盛盤  
: f3 j8 h# B5 R/ I# U# x06 貼心小提醒： 1.如果沒有白胡椒鹽，就用白胡椒粉加鹽攪在一起備 2.開背的用途：一來大家要吃好撥殼，二來也好入味，懶的話可省略
9 r  ]* Z& N* U! V


2 g0 G) B2 {, U6 o( Y