椎茸煲仔饭

cooldaddy

椎茸煲仔饭原料：大米1杯，椎茸150g，榨菜70g
辅料：植物油20g，盐1小勺，小葱3颗，生抽2小勺
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椎茸煲仔饭的做法
1、备好食材：大米、椎茸、榨菜、小葱；
2、大米淘洗干净后，用1.2杯清水、几滴植物油，少量盐浸泡30分钟；
( Q- u' ]" V  V% M6 }! N; `3、椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发）；小葱洗净切葱花；

4、炒锅烧热，调入适量植物油烧至8成熟；
  q+ d8 b  I) L4 z5、放入榨菜炒香；
6、再放入椎茸炒匀，调入适量盐，炒匀，关火；

7、将炒过的椎茸、榨菜同大米混合；
8、调入适量生抽；
) j1 j  n4 E0 Y5 W$ i9、电饭煲接通电源，启动“煲仔饭”程序；

10、程序结束后，撒入葱花，翻拌均匀，出锅。
* Y7 a$ {6 F1 u' D椎茸煲仔饭做法小贴士
  k' A& L+ y/ C2 G, ?) ^8 A1、我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发；
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2、煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定，如大米不太吃水，水量可适量减少点；反之，水量需适量增多；
3、椎茸或者其他蔬菜，无需炒熟；