三杯小卷［5P］

Popopapa123

* B$ l) o" H$ ^2 t6 d預備食材
小卷 　 數隻
8 F8 S. b1 ?- ]* w0 u醬油膏 　 1大匙
紅辣椒 　 1根
蒜頭 　 5-6瓣
% R, V0 v0 _% ]: b# U薑片 　 少許
1 o8 W9 Q% k8 X米酒 　 1小匙
九層塔 　 少許
2 ^6 a8 [* H% I- B麻油 　 1小匙
% L; x' b6 d0 o& b" ^步驟說明
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  @3 G' P+ L0 }  o新鮮小卷整隻先汆燙變色即可。開始清除內藏、眼睛、嘴巴，清水洗乾淨。
02
切成小圈狀。薑片、辣椒、蒜頭、九層塔準備著。
03
麻油小火煸香薑片，繼續放入蒜頭、辣椒拌炒香。
04
小卷放入拌炒，米酒、醬油膏調味。起鍋前拌炒九層塔即可。

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