麻油絲瓜蛋細麵［9P］

Popopapa123

4 s2 L( _$ k8 M  b- Z預備食材
澎湖絲瓜 　 一條去皮切塊（約300g）
雞蛋 　 1-2顆
, w- ?! z1 P3 u; D薑 　 三片切絲
- i0 a& ?2 R8 q) a  ~: ^蝦米 　 2大匙
! |2 f& C2 l; H! g8 ]* f' ^蒜頭 　 4瓣切末
( |& ^2 z+ w; l( m. p6 M油蔥酥 　 1-1.5大匙
枸杞 　 1大匙
好勁道天禧麵線 　 適量
水 　 適量（大概能沒過所有材料即可）
) d+ ^) I7 p- ]' c8 E$ |步驟說明
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7 W/ O0 P; C3 M. v+ x絲瓜去皮切塊，薑切絲，
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起油鍋，鍋中放入一半麻油一半沙拉油（約各1.5大匙），小火爆香薑絲
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先將爆到捲曲的薑絲盛起，接著倒入打散的蛋液，拌炒至金黃
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接著倒回薑絲、蝦米、蒜末一起爆香拌炒
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加入絲瓜稍微拌炒均勻
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接著加入開水及油蔥酥加熱至湯滾
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8 J# M, E+ H9 u* X4 @放入好勁道天禧麵線蓋上鍋蓋稍微煨煮至麵線軟化 起鍋前加入枸杞，再煮1-2分鐘即可享用
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2 ]. h0 D' R4 E: f/ y8 B絲瓜海鮮麵線，湯頭裡滿溢著海味的鮮，及絲瓜的清甜。

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