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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 豬心冬粉［5P］
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[米面&年糕類] 豬心冬粉［5P］

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Popopapa123
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發表於 2016-6-5 09:16:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
2 l& C2 r: h. ?( Q9 l% v豬心 　 一顆1 O$ R/ }: x4 e! }7 Y6 t
冬粉 　 3份
9 V8 ]" A& B( y/ F薑絲 　 適量: D7 y0 f' b0 _) p% A. p! D
蔥花 　 適量$ \6 f# }1 K6 a$ Z6 I9 n0 w! h$ m* \
菜頭 　 一小根
2 ~" i% ]: Q+ T/ t9 \# ~; M6 d步驟說明) q2 M/ l' ?$ ~2 G" o& J' f
019 i! P* }4 h9 I
豬心川燙後，切厚片洗淨備用。 冬粉川燙後撈起置入碗內，拌入些許麻油，加蓋悶一下。 白蘿蔔去皮切塊後，用適量水熬煮成高湯，如果手邊沒蘿蔔可以省略或用一般的大骨高湯
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另起熱鍋加入半匙的沙拉油與半匙的麻油爆香薑絲* _8 v, N* T# ^0 u) j$ ]
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接著拌炒洗淨的豬心，接著加入米酒與高湯並加入適量的水& U+ z- p) {# o; [
044 ?! z( X% T7 C/ W2 X# g/ `( d
豬心煮熟後調味後即可沖入冬粉內，並灑上蔥花即可
8 d" u. K: t7 X! ~- C: t9 E1 f3 }2 G' U9 l3 N
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