絲瓜粄條湯［7P］

Popopapa123

預備食材
好菇道鴻喜菇 　 100g
  q& O) c' b& F4 g2 J洋蔥 　 30g
肉條 　 150g
油豆腐 　 4個
絲瓜 　 一條
粄條 　 400g
% C# q- \% r. E* i" H6 ~油蔥酥 　 3g
* O5 B* X+ ~3 `9 b鹽 　 適量
白胡椒粉 　 適量
熱開水 　 400cc
( I4 F' \0 S! e' k+ W1 J" I7 u步驟說明
01
  x" S. y6 P$ @2 b洋蔥切絲，絲瓜切塊狀，粄條片條，腰內肉切絲，油豆腐對半切。
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9 `+ T) N* \) ]" M3 s起鍋加一小匙油炒香洋蔥，再放入鴻喜菇炒香。
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' ~4 I) C+ l6 V, ?4 v+ p" S放入肉條炒至變色。
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9 W: e/ n' F9 A4 a- {: d' l加入熱開水，煮滾後先加入油豆腐在煮滾後放入絲瓜和油蔥酥，蓋鍋蓋約煮8分鐘。
05
3 e9 k5 l, ~& h* a6 h8 J/ m& ?絲瓜變軟加入粄條拌勻煮滾，調味，就可以起鍋囉。 #粄條切太細很難夾，所很大氣的切大片，粄條是熟的不需要滾太久會糊掉唷。
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這一碗是老公的，說這樣的粄條湯好清香，菇菇脆、絲瓜甜還有嫩嫩的油豆腐真好滿足。
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