義式油醋拌菇［4P］

Popopapa123

預備食材
杏鮑菇 　 4個
( O( x2 \! `! v6 A; U  W鮮香菇 　 8朵
% f7 W3 w! W% @  \美白菇 　 1包
鴻禧菇 　 1包
9 \4 n7 O( `' l. l$ t" [( l1 P調味料
巴薩米克醋 　 2大匙
冷壓橄欖油 　 3大匙
鹽 　 1小匙
/ l- S( S5 X" n( ~蜂蜜(可省略) 　 1小匙

/ K/ u' k9 `# V! I步驟說明
01
. X3 f7 O* U" [" n- i: i菇略沖淨後切或撕成易入口的大小。
02
鍋乾燒微熱後放入所有的菇，蓋上鍋蓋，等菇的水份釋出後稍微拌炒至熟，取出備用。
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  K0 r; {; m5 C) k所有的調味料混合後再拌入煎熟的菇，混拌均勻即完成。
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訣竅提示

1.菇的水份很多，所以用乾煎的方法讓它慢慢熟，水份會慢慢釋出，不用額外加水。

2.有些人不喜歡醋的酸味，可用蜂蜜去調味，如果喜歡巴薩米克醋的味道，蜂蜜可省略。

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