海苔煎麵線［10P］

Popopapa123

& ]! ~" t4 G# A3 b2 a+ z預備食材
元本山朝鮮海苔 　 3片
麵線 　 1束
雞蛋 　 1顆
小魚 　 3大匙
醬油膏 　 1小匙
* l1 f1 E' E# @8 j0 r! }$ e, y白芝麻 　 少許
6 b, O9 ?$ a1 }1 {2 y白胡椒粉 　 少许
* q% b+ s# r5 G3 u2 S7 ~! K1 r步驟說明
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準備食材:元本山朝鮮海苔,麵線,雞蛋,小魚  
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+ ^. W( h, l3 @. w6 v) P- D煮滾一鍋水,將麵線放入煮一分鐘
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3 X; t/ Q5 g2 J! P5 n% @4 S9 [* \% O撈起麵線用水沖涼,將水分濾乾
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2 p' p6 n/ c) m  `; L在麵線中加入海苔碎片,小魚和蛋汁,攪拌均勻。  
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6 f) P' G* M: l; }' t( N* U3 {8 g鍋中熱油,將麵線平舖在鍋中,以小火慢煎。期間要用鏟子加壓,使得麵線更為酥脆。
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待底部煎成金黃色後,將麵線翻面。 其方法是準備一個與鍋子直徑相同大小的盤子,覆蓋在麵線上,一手握鍋把,一手按住盤子,就可以輕鬆把麵線翻到盤子上。
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鍋中再加一匙油。 把盤子上的麵線輕輕滑進鍋中, 一樣用鍋鏟加壓,直到兩面都呈現金黃色。
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煎好的麵線分切成6等分
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# e- Z4 R4 S4 i2 @7 `, C% e8 Y食用時撒上白胡椒粉,白芝麻並淋上少許醬油膏。



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