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預備食材* G5 B3 B7 G5 ^& k& t8 t
地瓜粉 200g
- c8 }( E3 O8 q; f- H3 Y$ ?# O太白粉 100g
& @: i: ^- @6 g- l( ~8 Y# ?熱水 200cc: F) F) K9 z9 n, s+ l
步驟說明6 S7 ?* {' k( e& a8 ?5 @/ I
 01
( \9 \0 I# b$ L地瓜粉(樹薯粉)和太白粉秤重# e) d" H5 t% V
 028 Y& k5 o1 D1 Z9 m; g& H- u4 L% D" y
放入鋼盆混勻
) h. Q( m! z& p- B2 p9 b2 R& e 03
( T. |4 M! _. E% A0 S' j) f+ d倒入滾水用耐熱刮刀混合至不燙手再用手搓揉，如果太黏就再加粉2 {; m/ c% \8 j+ P5 {9 u. r% H4 t
 04
6 [8 l* P5 c7 g8 g- k9 H8 W如果不想加色素也可以，我左邊加南瓜粉，其他加一點點色膏，再揉勻。2 T% I$ ^" M, ]( D: x0 i4 o6 z
 055 `7 ^( E7 [" M/ O, W! Z
不想吃太多色素就這樣淡淡的就好!0 W: E* m+ W* \3 \) Z: t
 06
: ]/ x& z9 j5 Z1 i- b* h/ Q) h搓成細長條再用刀切小段，大小盡量一致。
, q, b; ^4 H- z, X 07/ l( O- m0 D; E# e( q
假會...排成小花，建議不要，因為好累!!: M2 z0 u! x. c1 Y* ^
 080 k; b$ M, H1 q+ E
可加點太白粉防沾粘; f+ N/ C9 K, U/ V
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6 r! L6 A- k9 C. ^, M3 S, H5 J0 i煮滾水放下去煮到浮起
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9 l$ {' B/ k; y撈起來加砂糖拌勻就可以吃了
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' z* ?0 G7 D- v3 ?可愛的小花...可以惜不明顯!1 c- ~5 m9 k! x9 c
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加點多多一起吃味道也不錯1 M. n- Q7 R+ v0 o4 j# i: E
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& M3 S, n: g" `0 J' ~
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發表於 2016-5-26 19:17:31