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. H* W' m" j* q( z預備食材
* F/ @1 ~& B( ]. w五花肉 750g2 l! `) ^6 G, i( T! |7 X3 d
白蘿蔔 半根
* G% t8 ^8 F; [- t& V7 `' B3 f薑 8片
+ F7 g F% H: m( N0 }調味料
; o) C! [& j. |; a* X N& M醬油 120g
" z3 @$ Z A, g, e; S糖 一大湯匙
! w, Y! Q, H; u, \ X6 Z. P- G料理酒 少許 M v8 t! ^' j+ ]0 W4 @9 i6 j
水 50g3 u5 _1 c7 R+ A# l8 M9 d
" J0 F3 y7 `# T0 b步驟說明
( Z3 m# g4 i4 B# s* E: { 01% p! F4 X3 m2 c) I
白蘿蔔切片中，小火水煮15分鐘，撈起。2 f: A- F6 B4 x# I& v$ S8 O" U! V# o) f# `
 02
. r$ {2 D. d2 h( Q! C熱鍋炒過薑片。: E% {- K( n. g: r2 M
 03
# b4 o1 G' r. w& a# C5 B8 ]五花肉切塊後，再放入鍋內。! D0 {/ S8 f- g; t8 D# |
 04
( [, y. i; F$ \' i- V2 P炒至有點焦黃。
% Z% r6 ~3 H9 k7 }0 ~1 l$ `0 j 05
1 L' j$ O. t+ c3 m7 W' e4 q* V再將白蘿蔔加進去炒一下。; G. v4 ~) U9 t: E# j
 06
* F/ E, b1 T. Y' S5 o# g加入所有攪拌均勻的調味料。- D' r# _8 g+ @! x7 j9 v$ Z) y1 y+ S. c
 07/ L- \% E* F7 p ~" N
蓋上蓋子，小火煮個15分鐘。% u$ W L! u. X3 d% d6 E( |2 y
 08
0 R& i2 L% |: |' e7 v即可盛盤了。
& T% G* {- s* h0 o, R* c) b$ q) X, E( m" w
. z% ?; P- }/ e訣竅提示
) |' s% f" H! p' V' T, f煮的過程中，小心湯汁別乾掉，適當加入水，喜歡吃軟一點的人，可以適當調整時間，讓白蘿蔔和五花肉再軟一些。 , E. \: R6 M, c6 p% B/ [
. w" R0 Z! P0 T: S% D8 a
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發表於 2016-5-25 11:42:32