檸檬馬告豬排［4P］

Popopapa123

預備食材
: j( r: e, h* q里肌豬排 　 2片
  R/ W: b, }$ D) {! S% p醃料
, j1 G# X- S9 A" e8 ~( P+ \0 b醬油 　 1小匙
3 X6 x/ P% r0 @: x米酒 　 1小匙
馬告 　 少許
醬汁
泰式酸辣醬 　 1大匙
檸檬 　 1小匙
蜂蜜酒 　 1大匙
馬告 　 1小匙
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) @/ M$ W+ r1 r5 ^3 _/ g& t& Z步驟說明
01
2 o: Z2 b+ g3 E8 R, q馬告先拍碎或捏碎讓味道釋出，然後豬排用醃料抓勻，醃一個晚上或至少2小時。
02
# @$ q$ D7 T; n5 M& |  m! F: T: G鍋中放適量油，油熱後豬排入鍋中兩面煎至全熟，取出盛盤。
03
2 W! h5 O5 Y. K+ G: K將所有的醬料煮滾，淋在豬排表面即完成，可灑上一點檸檬皮。


訣竅提示
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1.如果不喜歡低筋肉太紮實的口感，可以用菜刀背先將豬排兩面拍鬆再醃及煎。

2.沒有蜂蜜酒的話可換成蜂蜜1小匙+米酒1小匙。

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