豆包海苔捲［13P］

Popopapa123

6 z1 b. S. |+ c2 |/ [/ o8 ~預備食材
: z: J, V& j# |. @* h) y豆皮 　 4片
! ^+ V4 p3 h9 }5 X1 @海苔 　 4片
& C) i5 \( ^9 [9 _8 b3 I絞肉餡 　 1碗
小黃瓜 　 半根
紅蘿蔔 　 半根
醬汁 　 適量
番茄醬 　 2匙
日式醬油 　 1匙
# q5 y5 j- K, k6 b9 r0 m3 X糖 　 1匙
: ~* K8 V+ r+ f& G  f0 y  e步驟說明
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準備好材料，小黃瓜，紅蘿蔔切條，絞肉餡可以加入一些蔬菜（或是家裡多的水餃內餡取代）
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( s, S& N( V7 r" A豆皮攤開
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鋪上海苔，放上少許絞肉餡
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放上蔬菜條
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2 k0 e% _2 O" H* o2 }4 x$ }捲起，收口處撒上地瓜粉幫助黏合
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全部捲起後，收口處要稍微壓一下
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取一鍋子加熱，鍋裡放一匙油，把豆皮海苔捲放入，記得收口處要朝下煎，這樣才能避免收口處散開，在煎的過程要稍微輕壓，幫助收口處更密合，要確定收口已經煎到金黃色才可以翻動煎其它面（全程使用小火）
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) v" S% t% I1 D+ O8 f/ ^( A* s: t4 y, M煎好後先起鍋
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鍋裡放入調味料（番茄醬，日式醬油，糖）加入一碗清水，燒煮一下，讓表面上色，讓豆皮也可以沾覆醬汁
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: E( g. Y  \+ Y7 M表面有上色就可以取出盛盤
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7 c0 X; b; A8 u8 a0 [/ W+ h切半，就可以排在盤子上囉
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這道菜也很適合請客用喔，視覺效果滿分，價錢卻只要銅板價
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訣竅提示
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當家裡有剩下少許的水餃餡料的時候，這個內餡就很好運用在這裡囉！

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