野菜豬肉丼［6P］

Popopapa123

& c( V4 @/ C& s" r% G預備食材
% h! B; ?# k* \. n豬五花肉片 　 200g
2 D9 l* i! u% L3 T( J7 t, e4 l高麗菜 　 適量
紅蘿蔔絲 　 少許
蒜末 　 1小匙
太白粉 　 1大匙
' Y2 s( M# O7 v0 b4 A溫泉蛋 　 2顆
醬汁 　
4 s. T5 q/ R0 t$ O$ w8 C  F米酒 　 0.5大匙
白醋 　 0.5大匙
+ X) {  O4 r& N$ L味醂 　 1大匙
9 y! ?' I: {9 D% i! Z* U7 n醬油 　 1大匙
. V& ^* ^9 d* T) a$ w# n% i砂糖 　 1小匙
步驟說明
01
首先將豬肉片均勻沾裹上太白粉後備用。
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9 z, Y+ B( \( e: q- {起油鍋，將豬肉片下鍋煎香後加入蒜末爆香。
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放入紅蘿蔔絲與高麗菜拌炒。
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最後加入醬汁，等豬肉、蔬菜入味後即可盛盤。
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盛完盤後再放上溫泉蛋就完成了喔。
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  W* G0 ^  X: l" x訣竅提示
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1. 豬五花肉已經相當有油脂了，所以在炒肉片的時候只需要少許的油即可。
, Z8 \( _. [$ @) r3 v2. 醬汁下鍋後稍微拌炒就可以準備盛盤了，以免炒的時間過久而失去了蔬菜脆口的口感。

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