/ \7 I9 U' O$ a簡單幾步驟就能完成的美味湯品 黑豆 營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多醣和異黃酮等 $ f* t0 M6 v. q p9 J( P5 ]
雞翅 含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 備註: 黑豆要買青仁黑豆才是好貨 不要買錯囉 : A6 z$ A6 Q' o/ o0 A) G* t& Z; [: K
預備食材
! p4 L* _- j5 X* P/ |! h青仁黑豆 150g! j" d4 p% f+ t4 p1 a6 `3 R
新鮮蓮子 150g& g$ d, C# ~* D2 p
二節雞翅 600g
+ ?4 A8 b; l) ]7 `6 \" @& W9 _水 2000ml
( ~, Q4 O3 j; R5 A- m1 `9 o調味料
5 N+ _ w( T; S4 N! @紹興 1T: [8 c& _( F8 i, M" m, t+ u
米酒 1T p1 `! c, G& W& g" x& w% }
鹽 1T
0 O9 b0 J% C. [- y' ^糖 1T
) l0 e1 t- K6 v! h, \& x5 ?% S
7 {/ u2 ^ y" B( p/ I步驟說明' f8 ` b0 b( Z n/ w
 01
7 x" k9 q5 |4 B" T( [- Z& O蓮子洗淨瀝乾備用，薑切片 黑豆洗淨泡水3小時，瀝乾放冷凍3小時備用
/ R- U8 l% N. t! Y 02
" y+ Z2 ~5 i. g( G! x1 F3 b N6 G泡過水的黑豆呈現2倍大
1 ~* G- L) O4 D/ w! @ 033 J5 u g N; i% ~" a
煮一鍋水，川燙雞翅，沖洗乾淨去除雜毛
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( ?/ M; J/ o. E$ D; n7 f9 D0 x 05. ^$ G7 ?* V( b
將主要食材放入電鍋中，外鍋放3杯水
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電鍋開關跳起來後，放入調味料即可 p- O) K6 j/ _
1 ^1 W9 Y' ]2 ^' H8 S. S% Y
( d0 c0 O# ?% B. d4 c4 U- Q1 y8 P% G訣竅提示0 n; H$ v4 D2 l6 x
備註:
" B8 d& E: V, ]/ o" q1 ?5 K1 新鮮蓮子可換成乾燥蓮子，做法相同
4 O2 ~+ O5 x: a& @' g; V2 冷凍後的黑豆口感更為細潤，很適合牙口不好的長輩 : E& |7 r+ C+ R B1 \, P. |3 V
, Q% K0 @# C/ o
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發表於 2016-5-23 14:53:21