法式白酒馬鈴薯燉雞［17P］

Popopapa123

預備食材
! v  \5 U( Q1 d2 v  P2 h+ u3 @雞脾 　 2隻（可切成四件）
- S- U+ }0 l9 u1 j' G薯仔 　 3個
# P' t" @& ~) R/ i/ T# H紅蘿蔔 　 1條
9 M" G1 j' p2 P啡蘑菇 　 5-6粒
洋蔥 　 1個
西芹 　 1條
$ y  n- x. ~6 U! ^7 F月桂葉Bay Leave 　 1塊
  U& ?" h6 H' }' L9 z番茜Parsley 　 2條
$ @8 e7 U- A1 j# A& y( d百里香Thyme 　 2條
, f4 D! k  Y0 P麵粉 　 1湯匙
白酒 　 1/2杯
雞湯或水 　 1杯
% H" @7 ?3 Y! t8 X! r步驟說明
01
& [6 Q+ ?0 ^5 \& H' y! \Oisix日本空運到港既新鮮蔬果
5 {1 v% y) w; H! B02
材料準備，雞脾2隻（可切成四件）
03
: I6 U/ Z# e8 r9 s雞脾先同鹽同胡椒醃一下
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薯仔同紅蘿蔔去皮滾刀切小塊  
05
: x, e* c+ _& x4 K& q/ v5 w" t; ]洋蔥同西芹都切成小塊
06
, @6 V3 L2 I& O& B* v3 ]蘑菇切片
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+ w  q& A7 |' D* Z# M4 M& D燉鍋落油燒熱，先將雞皮一邊煎香，約2-3分鐘
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; @- }2 H4 A" j' s反轉另一邊都煎香，約2分鐘，然後拎出備用
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同一隻鍋，將洋蔥同西芹加入炒香
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然後將薯仔、紅蘿蔔同蘑菇加入，大約炒7-8分鐘
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1 L, _2 d5 b" g" T  L加入一湯匙麵粉繼續炒（麵粉加左會濃厚一D，唔加亦可以）
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9 b$ ^/ g4 s0 `* {! _: C  I6 D% c將月桂葉、番茜同百里香加入
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倒入白酒，雞湯或水
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大火煮滾
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然後將雞放進
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* `* w# Y. v7 W. t! l  Q9 y/ {轉小火，開蓋慢煮30分鐘左右，水大約煮剩三分一就完成了！最後加少少黑胡椒調味




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