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5 y( p; O) \3 R$ t# T k. i. T5 Z預備食材* _1 R' B8 a7 V: W9 i* p$ E
龜甲萬源釀醬油 三分之一杯
# w/ F- g$ x& D" m% i雞腿肉(去皮) 半隻
a9 l' v8 B- }紅蘿蔔切絲 四分之一根
/ x3 G+ E+ x% d* W D洋蔥 四分之一個( E' ^9 j. Z h3 U
菇類(任選) 適量5 c% m; [# q, k, I# j3 u# K s) X
雞蛋 一個
$ |- w( Z& Y$ R味淋 三分之一杯- {( @( S/ J3 G0 ~
水 兩杯 g6 c, Z8 r3 `4 H. p& W- `
步驟說明
, c4 S3 d1 u. _- K2 _ 01$ b2 I3 [) _3 ?8 H3 Z
備料
+ f" ^% D' ] m% d 02/ P7 a: i* I8 w4 u& m1 ~1 E
該切的切一切
% Q0 ?- d5 ^0 ?& {3 P+ Z, Y 03
! v% \: x5 q# l* O將醬油、味淋、水還有蔬菜放入鍋中，煮滾後放入雞腿肉
+ p8 a- q3 Q( Q3 C2 }; N' O. @ 04
" O* ^" q2 F) I- [' ~等雞肉煮滾後，打蛋花放入鍋中，千萬不要攪拌，蓋上蓋子十秒鐘
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將井飯倒入白飯上，上面放點蔥花就完成了。6 p3 m# b, p, o$ B; }0 n
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訣竅提示
: V) F' Z- l$ Z9 Q1.雞肉選雞腿肉比較適合，雞胸肉比較容易煮硬。 2.把雞肉切片，很快就熟了。 3.味淋可以少一點，但如果少了味淋最好加一點點高湯。 4.鹽巴可有可無。 / [6 S# |8 u7 E" _- m& W- ]
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# P8 n; B1 U& \' O: D0 i {; K* T& q3 V: @0 C& A3 U1 J
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發表於 2016-5-21 21:35:49