虾皮冬瓜

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虾皮冬瓜材料：冬瓜、虾皮、葱和姜
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虾皮冬瓜的做法
: w  B, b0 W" O) c5 ^) N1．冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
# v7 S( H# J; T4 G3 C2．热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。

3．翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
3 f4 p& Y. L. b% G' U1 s% U4．下虾皮和姜。

5．舀一勺子高汤。
& q# O% Q# L7 t) z6．盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。
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虾皮冬瓜做法小贴士
/ U: l5 \  K5 C, \; F1．最好用高汤焖一下，味道更好，当然也可用清水。
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2．别烧太干，略有汁水，口感饱满。
3．虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
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