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! q3 r8 } z8 |: P預備食材
! o4 f& e( a* s, _雞塊 600克
2 b3 X) r" E" G2 f植物油 2大匙9 I. C& k: r9 a/ b
洋蔥（切絲） 1個
' Z0 B2 n J |( ?2 d6 P+ u蒜泥 1大匙
+ x% |1 f. I; G# T0 J薑泥 1大匙
* X1 J" E" R# H( Y" }" j印度咖哩粉 1大匙
r9 L5 ~' e; U& z" z# F高湯（或水） 250毫升
. o/ s/ U& F( |7 Y' w0 E罐頭蕃茄（略切） 1罐
- N# [) [' {8 q% ]; a原味優格 60克
1 ]6 v$ m' t+ ~4 e3 P鹽 適量3 L$ ?; @7 C" T2 r+ w& O
香菜碎 適量
/ m6 e7 X- S6 Z1 b5 q1 [% u醃雞料, O3 q( ~. q3 Y4 N
印度咖哩粉 1/2大匙
|, y7 N- S4 p) p' Y, Y3 U% d蒜泥 1/2大匙
1 Q" Y7 W0 g; y& Y2 Q- S檸檬汁 1大匙0 V1 n6 ]! a7 ]2 S1 s
鹽 1/2小匙. N: \$ ?; Z2 V$ w \5 @
! [% K7 I. u: s/ ^8 d; Y" d步驟說明
1 \$ r! d( q6 p 01: o# E# @! p7 V% Z" }! F
將雞塊加入醃雞料抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃2個小時以上（或過夜）
3 [/ B& m! [! f1 p0 Q s 029 P4 ^1 N, a( [( {7 I5 Y
將鍋中的植物油燒熱後，放入洋蔥絲炒軟1 K$ R) K) L/ N2 C" r; U& Y
 034 x( m. s" M: d5 i
加入蒜泥、薑泥和印度咖哩粉炒勻
/ d6 w% j+ R9 y0 R. G; l 04
5 X9 o! ]5 q: I9 k7 G" H* V加入步驟1翻炒
' j1 q9 y% z9 z+ p U4 N* |! Y# | 05' T& j5 t+ H* a4 p
倒入高湯和罐頭蕃茄拌勻並煮滾後，蓋上鍋蓋，用小火燉煮約15-20分鐘8 e! N; I4 G& S* k3 z4 |
 06
9 x i: Q. G, J4 C4 Q3 h7 a加入原味優格拌勻，用小火續煮5分鐘，然後加入鹽調味後離火
' d3 k, o/ r+ d4 V) s( h0 L: d" ~ 07: i0 u3 i( m% V* T5 I8 h( C
撒上香菜碎即可（喜歡的話，可搭配印度烤餅一起享用
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, Z- h( a, K+ K$ O' Y
! Q/ I. N0 k* h0 d. V4 {5 ?: r0 k! w |
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發表於 2016-5-20 18:46:22