芦笋饺

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芦笋饺
. c. Y* \$ E* B4 Q; r* L材料：澄面、生粉、沸水、胡萝卜、枸杞子
3 l: Q8 ^; j  `& I馅料：芦笋、猪肉糜、蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉
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芦笋饺的做法
1、芦笋沸水里焯水捞出
0 [/ p2 o4 z! U2、切成细末，留小部分装饰用

3、猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅上劲
4、再加入芦笋末
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5、一起拌匀成芦笋肉馅
' L7 L  {( @9 W5 A$ r" J1 l: s! I6、澄面加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀

7、慢慢揉成一个光滑的面团
. s9 v8 O, L  k0 v7 U! P4 r4 y8、把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片
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9、放入馅料
10、对折捏紧边缘
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11、沿中间围过来，接口捏紧
12、下面垫上胡萝卜片放入蒸笼

13、水烧开后蒸十来分钟即可
14、前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下即可