自制肉皮冻[6P]

novdec

主料
# l; B- K( D! }猪皮 (适量)
辅料
姜 (适量)
厨具
. N! N- x+ c$ e4 N/ x: S" D2 n煮锅
, I. K* p- M# c4 N3 M2 n猪皮稍煮开一会儿。

取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛
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切成小条
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  C1 N# w, O1 s7 m( I, V重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。

$ a/ m6 r1 ]8 ]4 D% c煮沸后，转小火，煮约2小时。
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倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。
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; Z# W' b9 |% b) {) u吃的时候淋上蒜泥，很香。