上海小情调里尝醉蟹[10P]

zlf118

汉舍中国菜

汉舍的环境一直是我非常喜欢的，有上海西餐厅的精致和弄堂菜馆的温雅，商务宴请不失规格，私人小聚又没有疏离。餐厅在地下，但设置在地面的入口感觉好像一处阳光房，很有民国时期的舶来欧陆风。餐厅里满眼的绿植和精巧细节中散发出的点点温婉，让人想起招牌上的英文名字“Madam Zhu’s Kitchen”——朱女士的厨房。

4 c" y; [' ]" }6 U2 r: i5 k' v

汉舍蟹宴包括凉菜三拼，汤羹一道，热菜四道，主食一道，甜品一道。醉蟹+蟹腿蔬菜沙拉+蟹肉姜汁菠菜像西餐一样一起呈上来，蔬菜爽，蟹肉鲜，给味蕾一点预热，开了胃口。蟹肉南瓜汤配蟹粉吐司有点西餐风格，搭配得天衣无缝。烘得香酥的法棍切片上涂抹了满满的蟹粉，面包很好地吸取了蟹粉中过于油脂，免去了蟹粉的油腻，南瓜汤的温平在秋燥的北京总是好搭配。

" B0 T. Q  E8 y# Z4 ^6 W7 \8 p

; O5 w# s8 K# A4 R/ B1 ?" {5 [

蟹粉狮子头当然是蟹季的传统菜，竹荪蟹取了芦笋和竹荪的清新和蟹肉的浓鲜，蟹粉鸡头米配煎焗蟹钳带子是很喜欢的一道菜，海鲜河鲜共置一盘，各显水下的甘甜，搭配的蟹粉炒鸡头米的浓味一勺下去唇舌之间的满足感简直要溢出来！

  I/ Z/ G3 x. f: F* ]& Q

# j, G' T: O! g" R8 ~/ K

咖啡布丁和蟹粉面疙瘩一直是我心头爱，都是堂食加打包的。

Tips

) L$ ?) @6 i3 t$ Y+ y

推荐：碧绿竹荪蟹、蟹粉娃娃菜炖狮子头、蟹肉南瓜汤配蟹粉吐司、蟹粉鸡头米煎焗蟹钳带子。

* L6 s; V+ h7 H- M* g

环境：上海装潢餐厅。

* x4 k; _  R7 X) @" i

服务：服务员热情周到。

$ y9 C4 K: L% R2 l4 H

交通：靠近呼家楼地铁。

$ m% W6 _8 c! @9 h1 f0 b

综合：把蟹宴当做西餐来品尝。