水果沙拉塔

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水果沙拉塔
主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱（香甜味）适量
配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量

份量：8个迷你塔
, A  E& m, e  }6 {水果沙拉塔的做法
; @# {9 ]% t8 P: k/ @1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
; D0 r0 f1 x+ n* X, S2 V- D2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
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3、加入蛋液
/ m3 z# `( K+ S+ m, e& S4、揉成光滑的面团
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5、用檊面杖檊平
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
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7、依次送好其余塔皮
8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出

9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓
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11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
# B+ k$ l: n8 g1 t  `12、OK，完工

美食小贴士
2 C2 s$ m$ w' g7 f一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
. e  M- m% P/ q2 g( S* i1 s五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
6 d& x+ s% C, i) L3 n& q六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘