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[小吃&甜餅] 水果沙拉塔

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發表於 2015-11-21 12:09:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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水果沙拉塔5 h4 F4 g! ]' c2 {; R; Z$ x
主料:低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱(香甜味)适量) \8 z4 Q3 I2 g, u% {+ u/ Y
配料:蓝莓、圣女果、糖粉各适量3 H; r/ |' A2 b. E- n& I  ?# l: P) Q% j
份量:8个迷你塔
, A  E& m, e  }6 {水果沙拉塔的做法
; @# {9 ]% t8 P: k/ @1、低粉内加入砂糖,搅拌均匀
; D0 r0 f1 x+ n* X, S2 V- D2、加入室温融化好的黄油,用手将粉和黄油揉搓均匀
- W9 n6 G  J3 H( j
3、加入蛋液
/ m3 z# `( K+ S+ m, e& S4、揉成光滑的面团
. V" h# H" b5 a+ v; e( q
5、用檊面杖檊平3 T* @- W: ^3 m' M& D
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里,将多余部分去掉,用牙签在底部戳出洞洞,防止烤时鼓起
+ ~# a% p+ I+ L* N5 H
[img][/img]
7、依次送好其余塔皮/ W% M' n- H, L  z# d
8、送入烤箱,中层,200度,12分钟,烤好后倒扣模具将其取出' M& H& J6 P$ |0 L% k
9、待凉后,在塔皮中间挤上适量沙拉酱0 t. I& I4 s" g, `/ L. }1 e( d
10、圣女果切四半,每个塔中间放两片,另加一颗蓝莓
7 n; T" V, A9 c5 z! C& M* S
11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
# B+ k$ l: n8 g1 t  `12、OK,完工4 b# |0 S% ^1 l# q. Z. r1 X
美食小贴士
2 C2 s$ m$ w' g7 f一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换8 J) r( B0 d: d+ q9 K" u+ y
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的,比较适合搭配水果% `4 W, s6 [( N7 g4 Q9 L
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准,烤至塔皮边缘金黄即可/ s5 F/ [$ ^( B6 \6 d' A( Z
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服,不然烤后会缩
. e  M- m% P/ q2 g( S* i1 s五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞,不然烤后为鼓起
6 d& x+ s% C, i) L3 n& q六、各家粉的吸水性不同,加入蛋液时慢慢加,如果最后的面团有点粘手,可以洒点低粉在手上或板面上,防粘$ O' I' S+ u3 I

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