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[海鮮類] 洋葱爆炒虾

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發表於 2015-11-15 11:58:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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洋葱爆炒虾材料:鲜虾500克,洋葱一个,生抽,鱼露,黑胡椒粉,大蒜,姜,料酒
8 P, V1 V4 E4 W
洋葱爆炒虾的做法$ Y1 J0 ?$ @; K! l
1.将虾去掉虾线,洗净沥干9 z6 b% _: _7 L* ]$ K4 `! `
2.洋葱切块掰开6 `/ a! h, G3 ~' B  |
3.大蒜切片,生姜切末
* o3 Z) f9 I2 t" N' Q4.锅下多一些油烧热' l/ `! }  L6 v1 _7 y  |& A
5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出4 Z" b: `6 |0 a: Y0 o/ C$ j& A" J
6.锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味  z5 X+ C* z/ {( C
7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
! S' n0 U. x0 T% N; a. b# U8.炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘
3 t* H$ B5 T; Y9 n+ d
小提示4 `) A: c, [9 C3 B5 C# a7 o! u
1.虾本身就很鲜,不用另加味精。; C1 I; U+ U5 D; ]5 ~4 _
2.鱼露本身也带咸味,所以可以不另加盐。; C% Y% @8 p' R6 d4 N

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