客家糍粑粄

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客家糍粑粄
9 Z! X7 \8 e# L8 F6 o, o4 a" i食材：糯米粉330克，花生仁200克。
, i/ s$ T& c4 a8 u1 M7 w辅料：  白糖120克，糖粉50克，清水270克。
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客家糍粑粄的做法
* X- c( M, ^' b" U" w  |7 R1.330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
7 e9 V1 M; e6 _4 s4 O6 q2.和成光滑的粉团待用。
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3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
4 G# ^, ~' [1 h( g8 W0 h- f4.烤好的花生冷却后去皮，倒入维仕美破壁机的料理杯内。
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5.接着倒入白糖。
$ V* |; ^7 q+ ^; `  Q6.启动破壁机从1档到4档，打约30秒即可。
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7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
! c7 q& e$ |$ J4 A. Z8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。
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小贴士
, G( _3 C  |, F1.花生也可以用来炒熟去皮。
. j& U: ]. B, L# b2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。