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[無圖菜譜] 萬聖節蜘蛛造型香草奶酥餅乾

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發表於 2023-12-21 12:01:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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無鹽奶油0 q5 X; l* y# W% [5 v6 A& H3 ^
200克
, e. m/ q: v( O; U5 f( H純糖粉
7 ~  K  I$ l. j9 v50克2 E/ P- k" L% m' E0 a
香草莢醬4 n" C! W$ [6 e# x" R/ w: `
3克
5 Y3 @9 O0 M& A# i$ Z, h低筋麵粉
2 L3 R5 u. C1 q180克
3 O1 a' ]. D( Q' O$ c/ i高筋麵粉
5 I! g2 K7 |% P( Y8 j100克
6 g7 m( h* X7 o/ f$ j杏仁粉: \; L1 d  q6 f$ ^# o. b
20克
' t* W0 p' d4 C: k8 C奶粉8 i' K# O. h, A' _' ^+ {/ i6 X
20克! y9 M* v+ e, d" L5 W
裝飾
" J; e6 U' d' V& p0 C5 T& u* E苦甜巧克力
  w' G* X) U8 S" [0 W. [, F適量* E+ F  ?' ]; r. B1 Y' i& I" F
杏仁巧克力球
- B4 j, a+ t( F) K+ ], R; y5 K1 v0 g適量& U  b' ?( Q. p9 U8 ^
金莎巧克力$ X% W$ V7 {$ I8 W& O4 k
適量
1 Y* D, p3 \& D6 f) [2 V眼睛糖片
% `- }  @3 v& j: i適量& e% R; F5 ]$ }' `0 ~8 I8 K

2 R9 p' V$ h5 b* X: ?# W$ i1 u8 m0 h' G) ~
室溫軟化的無鹽奶油和純糖粉、香草莢醬拌勻: v9 I; S+ K: o+ x1 }- n& T
6 l1 ^2 `" O2 Q' c0 |% ]4 j
加入過篩好的低筋麵粉、高筋麵粉與奶粉、杏仁粉輕輕拌勻(也可以把所有的材料放到攪拌缸裡面,用槳狀,低速攪打成團)) o" Y: r3 A, g: Q9 F$ `  x
; \4 H$ C- B0 s3 [. Q
餅乾麵糰分割整形,小蜘蛛每個10g,大蜘蛛每個20g
; P* C# l6 d" c0 z3 x先搓圓,再用手指頭在餅乾麵糰的中間壓一個洞(這是之後要裝飾蜘蛛用的),放在烤盤上' H$ X( r( N" w
烤箱預熱170度,上下火170度,烘焙15~20分(餅乾狀態,是烤到麵糰的底部上色,上面兩側微微的上色就可以了)8 A2 B0 p) ^% [# j
烤好的餅乾冷卻之後再做裝飾,先隔水加熱融化巧克力,將融化巧克力裝在小的擠花袋或三明治袋裡面,在餅乾上面用巧克力擠出蜘蛛的腳,中間凹洞擠一點點的巧克力,再放上杏仁巧克力球(小蜘蛛)或半顆的金莎巧克力(大蜘蛛),最後黏上眼睛糖片,或者是用黑、白色巧克力裝飾眼睛,可愛的萬聖節蜘蛛餅乾就完成了" p5 r/ ^' @0 L1 _
& H: I2 H. ^# b1 O- @( R
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