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地瓜
E; b3 Y2 Z" \. c$ F280g+ b" N6 T( O' K: N) R* W' Y4 Y
牛奶
) V! J# L" o9 d, C D3 d120ml
4 T8 k$ Z- i( |( @2 c( U2 @: m1 R* o8 K低筋麵粉
7 U- G2 v; b+ u8 A2 [$ |! E# L9 \50g
/ F% @2 p& Z' D0 P# i) \全麥麵粉
+ W) D* I% |# o7 M+ c10g
1 w7 U; t3 f m' B7 z2 D) j雞蛋- h+ }: M/ Q4 [& `2 A
2個( G: Y3 R( W& V/ \
蜂蜜1大匙
- T6 K$ n% Q3 x1大匙. p$ D1 r% v- Q0 Q. g9 Z
醋1小滴. K* X* J. `& v
1小滴6 A! l0 D- [& Q! J5 T& A
$ I" v* t# F% N3 t& u/ p! n* j- _; v4 t' i7 o
地瓜削成薄片
$ A8 q& s# ~/ d. i放入滾水川燙三分鐘- }; k; ]! Q3 O0 W( y( c- k
打兩個蛋
; P% E, g7 O) \- ?/ T4 _& Z放入一點檸檬汁或白醋去腥味
! {# f3 N. m0 C* \攪拌# `$ p* O! [& q5 B o1 s" w/ W
4 x; ?+ G. b* N7 k7 }" A) E U7 k9 G3 \
3 b4 x0 U0 @) X8 x. F' L
% Z' ?7 A" e; j! z/ l8 d加入麵粉、全麥麵粉、牛奶
- \) W- w2 M! F4 t; G5 b) Z6 c攪拌均勻( |+ _% k. k3 ]' t8 W4 [
加一點蜂蜜或是糖! a. K/ M/ y. y$ B9 @
過篩一下比較綿密
: [8 I8 ~; p f9 U a9 p) N% O! [0 E地瓜先排一層在模具上面5 [. }1 k; j9 K* I% w. {
% E# {9 N7 p6 H8 I0 [) S8 G8 ?% ^; S0 z* Q
加薄薄一層在剛剛調好的麵糊
9 s+ `+ A1 R+ @再放上地瓜片- Z9 o4 \) ~- Z" L
重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分
. d# E. Z9 U( [! |' q$ A8 N$ r2 u6 Q0 q% G5 c' f$ s
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發表於 2023-12-21 11:58:47