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養樂多
$ {0 j; T) O5 t( d140克9 p+ }8 @6 L4 h- v( |( p
龍眼乾7 c% w! ?" _& c9 z
140克
5 M6 A0 T# {2 m黑糖% w; @, Z5 T, n& \" s3 d q$ n
40克
; C( Z$ y1 |5 G6 Z蜂蜜
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100克
, @3 S; H2 D& _- |鹽巴& Q+ V+ r; U( L5 ^+ i! E
4克8 ?+ G9 K' x% g: H
雞蛋
4 g9 w! J p7 u7 j4顆
0 J2 h+ t. d% ^0 P5 u低筋麵粉
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泡打粉% J5 i3 x; r0 B
4克! H4 l n3 u* X4 a
砂糖- U/ ^2 C- j) w: X6 s0 N5 Y
60克
/ j, B6 i7 y- D2 ?- W核桃碎+ m! S; z* b* m$ j0 D- \
60克
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將龍眼乾切碎+ d9 ~5 r6 }0 T
將龍眼乾切碎
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- V1 X9 Z8 K1 C) @ H蛋黃跟蛋白分開
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將泡好的龍眼乾倒入大盆子裡,加入融化好的奶油,攪拌一下) ], S: J9 u$ R8 Y
將泡好的龍眼乾倒入大盆子裡,加入融化好的奶油,攪拌一下
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加入蛋黃攪拌均勻
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加入黑糖
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加入蜂蜜
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加入鹽巴
y! \' n9 K# X0 ~加入鹽巴1 E$ P4 r- e9 c6 z
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加入低筋麵粉
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加入泡打粉6 S) `8 Q7 H, `4 ]" F
加入泡打粉. N: E' _; O8 y6 V! a! c0 N
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蛋白打發分三次(第一次)5 C, J0 C" I Z6 f) ^
第二次7 V. R F0 J& `$ _" x' T4 T
第二次
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6 R- N; X* ~ J, W3 E4 l$ v5 A0 z2 A8 h第三次& r9 I% {8 }0 R# e' X, N
第三次) Y& o' n, a3 P J* k+ l& f2 x
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蛋白打發到堅挺就可以: k/ t. h- l4 Z7 {9 o2 X( Z9 Z
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把剩下的麵糊倒到打發蛋白攪拌均勻' I' x- e) k# h/ t. R( [" N2 ]
把剩下的麵糊倒到打發蛋白攪拌均勻
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加入核桃碎
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- v% ]/ u) k3 D# x8 h; M( f! e用杯子蛋糕模裝八分滿,撒上一些核桃碎跟杏仁碎裝飾
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放入預熱好的烤箱,180度烤14分* n& a+ X! L+ v9 B4 m; {, w' T" d( s
8 P' C1 u( C- K9 X+ \( U
1 L" ~+ G8 H2 f5 C7 o |
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