Oreo蔓越莓司康

acchenry

A
冷藏的奶油（有鹽無鹽皆可）
- ?5 c. @7 i8 d5 v! q120克
低筋麵粉（過篩
9 n! B, ^- [# ^* V2 c8 i7 V! y9 C380克
% i8 x- @* o; `  f4 Y0 ?8 g* O泡打粉（過篩
6 D; A  i9 U9 d9.5克
砂糖
" F- y3 J6 \' [1 W7 V60克
- m3 P" O/ E# D9 GB
- r% Q$ |: k2 z, o# b: J, q雞蛋
3 c8 q3 x  S% D5 k" d- V60克
* T2 K; r. d8 j- t  B* ?* k牛奶
# F9 `% f4 T' P8 [; u- R110克
# i, s, o8 {& N0 G; g9 x9 `7 N+ _. }C
蔓越莓乾
. W+ B3 U6 K3 w; u50克
Oreo餅乾碎
50克

5 I/ N1 Q  v6 C- [
, N) L* ~7 }' _0 ?: w1 F奶油要是冷藏的 ，微硬狀態，和A材料切拌、搓勻成沙粒狀
# J! L  ?. T) E/ ~3 F
# _3 j  z0 f2 zB材料拌勻打散，加入沙粒狀麵糰中，拌成團（用壓的，不要揉）

' x% E% \8 x0 K, \成麵糰狀後，加入C材料，若不吃蔓越莓也可以用Oreo餅乾碎代替蔓越莓

整形成想要的形狀，厚度大約2公分，刷上鮮奶，入烤箱，烤溫200/190 25-30分鐘（若烤箱溫度較高，可以用180/180 20分鐘），烤的過程中觀察表面是否上色
7 G: _$ {' t& J  C1 ?
1 m! |. ?& T& w/ v6 ~" D