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無鹽奶油
2 j# r2 e$ U, _- p# z120克
. O8 k: D G. g細砂糖/ z4 K8 S- F: F& l0 h& b' T0 Q
45克1 h( {& g, f; I: k: L
雞蛋
+ X" f; i- J9 t: S( _9 Y; X1 顆# D' w1 P5 z0 |$ w
低筋麵粉6 t6 \: l' G- J+ P- ]. U; F
240克2 e3 G0 I! t7 o- e! F
鹽 [( x/ H- s4 z, ?( O
2克' N1 v* s, P+ e% x& \( ]
起司粉
, n! w% y6 v4 x$ B [% I M6 s* K* h30克
$ u- Y7 i* Q, e% \7 v# p1 i
# X% G; ?- h+ t% Q將120克無鹽奶油和45克細砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌並打發呈乳白色。, q) ~6 m; e& ^' ?$ R. y( d8 O
# H1 |0 E7 f/ b3 i2 @/ w8 \ P# y, Y; a加入雞蛋1顆，攪拌至混合均勻。
5 _% Z- f/ S7 c `8 G8 I, B% n9 w& _+ z5 a
將240克低筋麵粉、2克鹽和30克起司粉混合在一起，倒入碗中，戴手套用手製成麵糰狀。( E6 {( q9 N! a7 M6 W
" Z. ?7 I( o# L- U將低筋麵粉、2克鹽和起司粉混合在一起，倒入碗中，攪拌至成糰狀。) E" Q: o1 R4 p/ D) o8 h
5 m$ ^3 \+ v- D7 p3 _
將麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 30 分鐘。! W. D/ D) Q9 G M: \" I0 s+ W
! ? ]1 @; l# q- V' p2 B
預熱烤箱至 180 度。% Z: D; M9 L; F) v2 M$ K1 ^1 m
/ v$ c5 M2 V1 z
將冷藏的麵團取出，搓成小球狀，排列在烤盤上。
; Q t& q! S9 F! \" @將烤盤放入烤箱中，180 度烤約 15 分鐘，或至餅乾表面呈現金黃色& R, D4 f4 k$ p9 `9 Z% a
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發表於 2023-12-20 22:27:46