草莓果醬抹茶奶酪

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鮮奶奶酪
; s0 e6 d! Z' r" z/ t5 W鮮奶
0 V( S$ d6 T. N! W136毫升
. b0 s" o1 I# r3 J動物性鮮奶油
' D* J, V: j6 H- I' h, P68毫升
* D5 x3 F- X& M0 ~吉利丁片
) F( [, o7 i" X1 b* h" |1片
抹茶奶酪
鮮奶
136毫升
動物性鮮奶油
1 O) \2 J  s. ~7 f/ z# ~  R: N% b8 [68毫升
) |. G* j7 r# m抹茶粉
3克
吉利丁片
1片
* m2 k7 e9 m% M  W' I# [糖
5 A2 b5 u7 R5 s2 b$ z/ R# S7 [/ q10克
4 I. g1 u/ O) ~! O4 K) Q+ H其他
市售草莓果醬
6 U' K5 k$ Z" ]$ R; L60克
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+ J/ F  X; z  l# h' q$ y
準備材料
在保羅瓶的瓶底加入草莓果醬，稍微用湯匙剁碎，使之均勻平鋪在底層
/ m6 h  E. G9 a% v: y+ }/ ?吉利丁片泡冰水軟化
5 o' E/ k: X8 g  E: D" `) v! ?鮮奶加入鮮奶油攪拌，以微波爐加熱，溫度為手可觸摸的溫度即可，不要過燙，避免鮮奶表層會結皮
6 i' y* u! h& o! ^3 g( W+ A再放入軟化的吉利丁片，攪拌至看不到吉利丁片即可

6 U6 z: z9 |. h2 ~/ I9 t
在裝有草莓果醬的瓶裡加入步驟5的鮮奶和鮮奶油混合液，約至瓶身半瓶的位置，平均裝入，約有5瓶的量
再放入冰箱冷藏至少一個小時
加熱另一份抹茶奶酪的鮮奶，再取一部分與抹茶粉混拌均勻
1 G. ~+ g% z% Q8 X盡量攪拌至無抹茶粉粒
  {2 \- P9 d4 F- j& O" q再將步驟9的抹茶液倒入已加熱的鮮奶中，並加入鮮奶油攪拌均勻

6 W  B; W0 i9 }6 Q: z& }" H
; A/ ?6 o5 E* h# U用篩子過篩2-3次，使抹茶粉粒盡量融在鮮奶液中
& H2 z  I# g: \& O加入泡過水軟化的吉利丁片，並攪拌至看不到吉利丁片
從冰箱取出冷藏1小時以上的奶酪，再加入抹茶鮮奶混合液，即可再放入冰箱冷藏約半天以上
取出後即可享用軟嫩香純的草莓果醬抹茶奶

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