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泡打粉
9 K" g* P$ G0 G+ j% G1 E3/8 tsp! N8 T! Q/ Z% G- Z9 V; a
小蘇打粉0 F8 z& m* K/ e4 U6 X- I# Z f
3/8 tsp1 n5 @9 {) G, u: P
肉桂粉7 Z0 |4 S6 p! ^3 e& ] Q; N* a; g
1 tsp
* ?9 e, Z+ t# O4 X) {鹽' D+ y2 S# F* v' `" d1 M
1/8 tsp1 q: C% T3 s! m* C8 D1 K; `4 p
黃金版羅漢果糖/二砂
& B! D6 h, A' _: V2 @, g) J40g) n! Y* D$ O$ _2 J
蘋果泥# P2 @9 b0 _! l: c7 z* K
100g3 E) \4 J0 J z% |- B& ^- O
豆漿6 E$ F( c: ~2 Y' T9 O
50g
. C" h1 }! q c* T. V檸檬汁
7 Y; u* O5 U3 W! ~1 tsp5 O& y2 R1 [6 ]9 @4 k# j
香草精8 c% {+ n; G4 g! k4 S! E
1/4 tsp, @$ ^6 U. Z" g7 e6 w" R$ F) Q
紅蘿蔔絲9 c% @# [( w+ ~# ?
70g; A1 m# E2 i: t
核桃碎
. R5 ~% R% W- Y' U15g
) w% Z) P- `1 n$ R# X葡萄乾- k: q" h! x: F6 B: o' Q% g# `% v" X
15g; l |+ P9 X. r7 U |$ T! ^
腰果糖霜9 y; N% L- d9 i1 z
蒸熟腰果(事先浸泡一晚)
, g/ w* U5 m3 o" I1 D1 g' B4 |50g
e$ ]+ y, `. ]0 x檸檬汁
7 t* n; r5 B3 X' n1 tsp ?. R# c) x2 E: A# _ M2 b
香草精
4 k1 _, ], P- T* T+ J% R) i# \1/8 tsp
+ L8 q& q1 m, C7 C. M2 _. O赤藻糖醇/砂糖# ^" ?' w- {6 O z& o" ^1 v, O7 ?
1 Tbsp
c/ w X- `2 U. a/ c鹽
$ G5 o* B) ]! C# n* w A2 C1 [# @1/8 tsp! u4 n+ ^6 M: H& h, l
椰子細粉
3 ?- ]3 d- t+ V9 h' e- t$ h' F* ~1 tsp
& d7 f4 ~# q, V! D4 i- q$ Y水
0 {9 R& [: Z2 y2 J; i3 Tbsp
& ?- g. A/ L( K5 p; L' [$ d: g0 Z! M) m
- z& X7 l5 V2 M將麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽以及黃金版羅漢果糖放入盆中拌勻。
4 ~: G5 Q [" Y x加入蘋果泥、豆漿、檸檬汁、香草精到同一料理盆攪拌成麵糊。8 T4 y- y2 O5 x6 W5 b; o& k
最後把紅蘿蔔絲、核桃碎以及葡萄乾加入麵糊拌勻即可。+ m9 Z3 O' U- l: _: Z( I8 O: n
放入鋪上烘焙紙的22.3*14.5 *4.5公分方型烤盤。
0 r1 k" A) }7 m/ F# A烤箱預熱180度烤25-30分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。7 [, [6 v$ b9 C1 K
8 m, n6 J2 X! \1 P0 l* Z
% |- z% u p- G' i7 H2 c0 _
將所有糖霜材料放進食物調理機攪打至平滑。蛋糕冷卻後抹上糖霜5 z8 z4 ]7 e# i: J# |) \
: D4 q0 d* h' d2 Y+ Z+ T! F
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發表於 2023-12-17 22:23:07