簡單美味的黑糖鬆餅

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低筋麵粉
8 ^( [4 x! Q) g* W# b& z! o300克
5 ^/ A2 \1 E2 i6 m5 [& B& u3 G, y金滿堂經典原味黑糖
- R9 E' @0 D7 |. W. e/ Z- E30克
; r; R# }. e" o雞蛋
# h% G9 W! P- |& m! Y8 a' G$ \２顆
! x. z5 _  l' O牛奶
; ?2 K5 @! Q9 o. Q5 @& P: s1 Y7 ^2 M220克
% m& ]* ]# S7 D! k* l8 X" \無鹽奶油
14克
" l; f6 ~" \) n& `  k

6 s( E8 ^* P9 N# }: Y準備食材。
$ H( Y2 W; c) [$ ~/ C準備食材。

( P( u/ w9 T9 l1 \! o將無鹽奶油加熱融化後放涼，黑糖加入低筋麵粉過篩，
把蛋黃與蛋白分離，並將蛋黃攪打至略泛白。
依序將牛奶、融化奶油倒入蛋黃中攪拌混和，將過篩好的黑糖加低筋麵粉加入剛才攪拌好的液體中，輕輕攪拌至無粉粒即可。
把分離好的蛋白，用電動攪拌器打至尾端挺立的硬性發泡。
（小技巧：打蛋白霜一定要無水無油的乾淨盆子喔！）
( Z1 f5 i* d' z' @# H$ o8 P+ c取１／３打發的蛋白霜，加入攪拌好的麵糊中均勻，再把剩下２／３加入，以橡膠刮刀輕輕切拌混和。
（小技巧：別攪拌過度，以免蛋白消泡）

. T) s2 d. l2 U: W# i+ F預熱平底鍋，將麵糊倒入平底鍋用小火煎，煎到麵糊起泡就可以翻面喔！可使用奶油煎起來更香
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