焦糖蘋果荷蘭鐵鍋鬆餅

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綜合莓果
一把
香草冰淇淋
一球
糖粉
2 c% T( x+ r* |3 W" J! G7 o一小把
分組1（荷蘭鬆餅）
牛奶
* J# O: E3 M( G* [* `60cc
) H, R0 A( V; |- G8 e2 T7 R( ]糖
10g
7 V, k) r& N' W% h' H7 {; f無鹽奶油
15g
( V7 R! }' k, k: ]4 [/ D( v4 ~低筋麵粉
3 ~4 ^/ {' [9 B- H4 e1 F35g
% n6 |1 i3 b+ p/ J- v蛋
一顆
! j2 Y. C+ y. k% V! d6 s分組2（焦糖蘋果丁）
華盛頓富士蘋果
7 [, q  q  d3 O8 [0 D一顆
1 y& ^! P* L+ Y8 |無鹽奶油
15g
糖
40g
9 f8 h$ i) h# V& b& g! d8 {6 Y水
/ K3 T1 U- q- ?10g


, n. O4 I6 Q7 j, c; J( u選一顆漂亮又大顆的美國華盛頓富士蘋果
! z% Q# H  N# Y$ g" ^準備材料
1.華盛頓富士蘋果
2.綜合莓果一把
8 V5 V  {1 k) j. @3.低筋麵粉35g
. ]& G7 ]3 H# y+ h: P7 s4.鮮奶60cc
3 A3 A" B, s' {0 Y; P0 b! H) P5 |5.蛋一顆
# o6 ?) g& ?- ~, B) S) y: `- T6.砂糖10g
7.無鹽奶油15g×2
8.香草冰淇淋一球
: k( {$ x* E. U/ v: c準備材料
, U# [8 t3 V: H1.華盛頓富士蘋果
2.綜合莓果一把
3.低筋麵粉35g
5 U, k6 }$ V. c4.鮮奶60cc
- m) R3 u: C# M. v/ V5.蛋一顆
6.砂糖10g
3 y, K* E: M# S* X1 z7.無鹽奶油15g×2
8.香草冰淇淋一球

烤箱先預熱，200度/10分鐘
先製作荷蘭鬆餅麵糊
打一顆蛋，加入糖粉，打勻
7 a: `) p; N! d* x3 W將麵粉過篩，加入上一步驟內拌勻


& G$ Q; k( V7 |% m* n4 F  x0 e荷蘭鬆餅麵糊完成
鐵鍋加熱大概兩分鐘，關火，加入無鹽奶油使其融化，並用矽膠刮刀均勻塗抹在鐵鍋四周、邊緣
) P8 a# K) P4 m0 w倒入鬆餅麵糊
送進預熱過的烤箱，200度/15~20分鐘（等待時間開始做焦糖蘋果丁）
) M0 M! p$ x" S將華盛頓富士蘋果洗淨切小丁（不需削皮）


糖放入鍋中中小火慢炒至融化
糖完全融化後轉小火，放入蘋果丁拌炒均勻，加入10cc水繼續慢火熬煮
再加入一塊無鹽奶油拌勻，慢火熬煮到蘋果軟化入味
, c' s, p- z5 E8 X3 v3 j蘋果軟化入味後盛起備用
+ Z* J1 ~. G8 ~# S# M7 Y* C從烤箱取出鬆餅，鋪上焦糖蘋果丁及莓果，並均勻灑上糖粉點綴即完成
上桌前再加上一球香草冰淇淋，一口冰冰的冰淇淋配上外脆內嫩的荷蘭鬆餅，再加上熱熱的蘋果丁，真的超級好吃
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