- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
高筋麵粉
% f1 ~( ~6 s6 q v7 t2 n200 克
' G" ~9 M5 }1 o2 u% c低筋麵粉
/ ]3 M$ I8 C9 R) A) Y; |130 克+ R+ B7 ~- m5 D6 e' I. l8 S% i$ m0 l
可可粉- j) T) o. @; ~# A& z% q4 ?
20 克
( t, I6 m- M! h& j糖$ S- I* S) _; o$ L; N8 q3 [! g
80 克
, z- l h4 \/ {6 a酵母粉
5 e! ^# g4 c* W2 y) i; @6 克
& e1 c1 \0 b7 Z" _7 p+ e蛋
' w+ s4 F$ f+ w/ q: Z9 U c5 G2 顆; U( @7 R9 L) a; a2 \3 [7 x
牛奶! e% J" J2 r( d5 S/ J v/ n8 L6 o$ C
110 克
9 j2 i$ m- m, i3 K! s [奶油
) S1 M1 X% f( F- l2 Z' ?( @120 克. X% a" X8 B, Z0 G" p
( X; ?; T5 c5 \& C) [
5 |! P0 ]7 l0 `& C將除了奶油以外的材料丟入攪拌機，" }! P; F' ~/ F& k+ P
打成糰後，再丟入奶油，
+ r0 v0 L, i# O& J5 @打到麵糰出薄膜後，靜置一小時發酵, Q9 e8 [& W2 O
將麵糰分成十小份，麵糰內可以加入不同的內餡(珍珠or mochi)* |3 O" J. y+ e! h) i. I& `
放入鬆餅機烤約4-5分鐘即可+ A) f( ^ M' G; `7 m# i
烤出來後放涼即4 j, N& ]# ]+ `+ U- O) E& w5 Q
, H# p* @2 p# y7 A9 R4 D% |/ A' U2 V" p
|
|
發表於 2023-12-15 14:42:42