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低筋麵粉# g" g: `/ U7 Y# M' K: I; H; T
250
) U1 d, \& e0 [ O4 t; M* e) E中筋麵粉
0 s" j# i8 K9 O6 B50
, P- L, v0 A3 q& b" _泡打粉9 i& C/ t* w7 _9 J8 \0 m; ~
12
% z3 b& T5 z6 U) i3 o奶油
' ]: T% S* c: S8 S* M190% W5 u1 ?8 r9 T2 E
養樂多; ~# p" ^; ]; w% @$ B$ s, |& |
120
( f0 p8 q/ k7 _; o) z2 S8 e, s) X- Q桂圓肉+ n+ Q% R3 L* ^) |# P2 t8 W
90* g5 F r/ {' c5 U
二砂1 Q i& [! ]% h4 R3 n
135; {: g' B$ }' D3 t
黑糖0 J- }" `+ s; R( W/ ]" C) h
459 _0 f# P$ N P4 q
雞蛋2 N# d8 @. _ H" B' m% p$ ^) \+ ~
2顆/ I" \7 r/ C# @* t
6 w* ?0 {; v* m: F! ~. ~/ i! M
* f0 x z5 |' J- j前一日將龍眼乾+養樂多煮滾>>冰箱靜置備用
+ u4 z: s; t3 p9 [; u
4 s2 N% V4 t+ x6 \2 x烤箱預熱：上火180/下火150
9 J% V5 S) f% N4 n- m3 i+ B+ h將無鹽奶油放置軟化 打軟>>加入二砂、黑糖 開始打發>>呈現羽絨狀全蛋打散>>分次加入奶油中拌勻; n; h- o$ v1 F8 |
7 t' m' n7 ]4 P4 G粉類過篩，分次加入拌勻
& \0 T V+ T5 @8 H4 l* t+ u ]1 |' \$ r0 @% {! {
把前一天煮好的桂圓肉加進來拌勻5 U3 a; w9 t) A, a' J
" w: O. v' }* G# g( Y; k
用12連烤模>>鋪上油力士紙杯>>麵糊一一倒入0 R) v; r7 s& |( O
上火180/下火150 。15分0 _7 W1 d) q) {7 I$ Z
/ R. s4 }6 F& d0 e/ d8 _- f7 C
+ x- D( {8 g( O( f+ a( S4 J |
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發表於 2023-12-15 11:03:45