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市售鵪鶉蛋2-3包9 J$ \& B% T5 ?# m5 h9 g; _
火龍果1小塊
4 [7 H. m. L0 ]% j( U) m蝶豆花粉1小布丁匙
0 h \) @8 m z# L o1 B& L冷開水適量
W1 r! f G% q8 A X: C& x6 \, h1 W8 B
5 x2 E8 Z. i3 Q# u將市售鵪鶉蛋打開，用開水清洗後擦乾備用5 J: t3 P! r: H, ?8 N) b* e- V ~
將鵪鶉蛋放入真空盒或保鮮盒中，加入能淹過蛋的水量。
% G/ c( x8 K( r1 ?( n* P& {粉色染法：一小塊的火龍果，用叉子戳洞，讓汁液能釋出，放入真空盒內+ G! B- k$ F3 m& g! k+ x$ k& F
粉藍色染法：將能淹過蛋的水中，加入蝶豆花粉化開，放入鵪鶉蛋
4 ?( L w* S$ o以上步驟做完後冷藏靜置1-1.5小時染色，喜歡顏色深一點就能在靜置久一點8 } A% y# M/ x
染色完成後，擦乾水份
: F) D" J- _0 s5 z% Q, L4 N完成後能沾鹽、醬油或任何喜歡的醬料吃
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& y! Z N# ?8 {' N6 Q2 R. _1 s2 S/ d+ E1 o
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發表於 2023-12-13 09:44:12