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軟化無塩奶油 113 克9 T; w% a8 R2 i0 h! `
自發性中筋麵粉 160 克, D( i. F: M; }9 B6 i0 g) Y1 I9 {
白糖粉 50 克+ \5 |. m+ x3 }* W% I, s
海塩 1 克
& r$ M: A) z3 s3 F0 b8 e2 X& e抹茶粉 6 克+ t5 ?4 g. d( s# r; z& B
白砂糖(滚邊用) 30 克; b! y3 { F2 r7 z' |
/ T6 U/ t" Y# H# o. ]0 \料理步驟
" r1 x; p& {- G8 \步驟1
! c9 f, Y& N6 m$ \6 h: o* w9 n奶油放盆中，電動攪拌器中高速打至發白(約40秒)。3 F) r4 s1 [% e. Q) x
步驟2- R) v0 `: H1 ]: y/ T0 `# b
加入糖粉、麵粉、海塩打5秒。' \6 i* u) B* F! C
步驟3
0 ~ }$ H' T6 o2 g0 f8 ~分成兩糰，一糰原味，另一糰加抹茶粉揉匀，搓成長條。
# _" N2 ^- S y/ `6 {% J- m9 l步驟4
$ \. ~2 z: `$ S/ p7 h切成一公分寬，圓周邊滾上白砂糖。$ @& O* h5 O, U
步驟5) l) B4 Z5 P9 y I' E" K
放到烤盤(烘培紙)上，烤箱預熱360度F(182.222度C)。, c+ z$ u5 l4 J4 P$ c. ?- U, I
步驟6
1 |3 ?0 D1 s! U; r, X6 W, k出爐，放涼6 `' i3 h Q' H# J
. v f; E- ~/ J: S& L
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發表於 2023-12-9 19:53:27