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自制酥皮 - 1 片
0 p% ^4 ?5 T( @ n& t6 @2 C白糖 - 適量
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料理步驟
" W$ J& U- h( O+ `' K2 x步驟1步驟2
! k, z5 ^( m3 ~2 V" s5 k酥皮從冷藏格(冰格)取出 放至冰箱(雪櫃) 解凍大約半小時。
# w. E6 y- H0 K9 N+ C8 Z* S或室溫解凍5-10分鐘。% |& Z- K6 L$ g: Z3 z4 @
步驟3$ ^: X3 c/ M) _: J9 k! l' F6 r
壓薄至0.3-0.5cm。灑上白糖，壓實。
5 V! Q, c1 _ p1 m# C步驟4
2 }( K; ?4 f, L9 {可以選擇只摺1-2層。每層灑上適量白糖，再壓實。
) |. R& ]6 i* C! F8 F1 [步驟57 v/ i3 N) x J7 n
保鮮膜包裹，放回雪櫃(冰箱)。休息1-2小時。 R- H9 P5 ]0 d% l* G- s
步驟63 P3 `3 Z/ r. R6 ~3 g
剪為1cm厚度。& Q5 R5 o$ G0 {8 I2 p* S) p9 m" f
步驟7, _/ O j" _6 Q: H5 M& V
放入烤盤，溫度180-190'C，大約20-30分鐘。
& y+ S z z2 a/ C完成
7 f# y) d6 r: r5 R4 o* C, k# y- _
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發表於 2023-12-9 19:44:29