覆盆莓慕絲杯

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慕絲 & 碎餅乾
# ~7 M- }: m  U: z消化餅乾 / 奶油餅乾 180 g
希臘優格 250 g
( Z' X3 v8 [4 d- w+ Q5 P4 |鮮奶油 (30%脂肪) 200 g
, g& M& G3 N2 ?白砂糖 50 g
% K/ [! }6 G; k' `  Q" m香草精 5 g
果醬
覆盆莓 150 g
白砂糖 50 g
& b. ^& s1 {/ w! W檸檬汁 20 g

/ M9 z' @, N1 F- ?) m# p料理步驟
% U" D. e  s5 o( l* J$ w) x- W步驟1
食材先準備好
◾ 消化餅乾或奶油餅乾都可以
6 t$ {* ^9 o& f◾ 新鮮或冷凍的覆盆莓皆可，我這次使用冷凍的
步驟2
1 P0 n+ R: ^" ?+ v! A* D使用攪拌機把餅乾攪碎，放在一旁。
步驟3
將鮮奶油打發至硬挺，放在一旁。
# ~' K2 \: N$ e! M# X7 b, N8 r步驟4
5 a3 S& a- A+ z& U5 c, s' _在另一個攪拌盆中，放入希臘優格、糖和香草精，混拌均勻。
1 Z7 C  K6 |# e! ]" x鮮奶油分2-3次加入優格混合物裡，混拌均勻。
步驟5
- @9 Q. ]6 W) ~" N3 @: P現在你可以挑選喜愛的玻璃杯。將碎餅乾和慕絲一層一層地放入杯中。之後，放入冰箱約2小時。
* B& `+ Z4 e, X( d$ D, R$ X& E步驟6
" N  v7 }$ S1 d' h覆盆莓、糖及檸檬汁放入一個小鍋子裡，以中火加熱。使用湯匙壓開覆盆莓成泥狀。你也可以使用攪拌棒，將莓果打成泥。果醬煮至喜愛的濃稠度後，熄火。放在一旁冷卻。
步驟7
1 @/ P/ P; Y) G" o( I( z7 A/ r約2小時後，從冰箱取出慕絲杯，在每個慕絲杯的頂端淋上一些覆盆莓果醬
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