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草莓 12 顆! T1 i4 p* k6 n" |
水 1 匙+ J, m$ t( Z! ?# `
砂糖 1 大匙' }+ T3 u# j ~: A% N( v
冷開水 1大杯
7 G( q; R2 M; g# l# B3 H冰塊 1大杯' u0 B1 U" o9 f+ s- [9 g, [- O' \
5 V# M' R0 Q0 U! L" ]7 ?2 @! N, I0 T
料理步驟
5 I D, R" [: @步驟1) x% k d2 b# l6 d6 d# c2 x
將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。
6 V: F" A3 k' Q2 Z4 d, U步驟2) Z2 |- S& ]% E, d1 P/ @+ v
準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。5 L. ~0 m) Y$ d6 E4 j
步驟3
_+ N" Q8 z" f/ m2 I# c在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。) ^! x; t: z( v6 R
步驟40 y: h/ a4 D$ ?! C% L0 ?
要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。* K' [* `( p: s9 K4 x! x! w' g
步驟53 a5 r3 @! p9 @# s
將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。& @$ ~) k, Q9 ~: B3 z# j
步驟6- [: P+ q }& ^' `0 X
將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成3 I% Y j% K: B; n* J1 p' D" j
% ?7 P& a8 V @$ R
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發表於 2023-12-6 09:41:54