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蛋白 1 顆
( D( K' G& {5 W- M( `, h! F) T蛋黃 1 顆
+ {% H9 y4 A- `% V7 A$ H/ E奶油乳酪 36 克9 q1 ~; E1 G6 V1 `$ \
赤藻糖醇 7 克& C @5 q, p, |: y" U5 ~9 F5 q
芝麻粉10克6 C4 M. K/ ^/ q+ }
表面裝飾：4 f+ U g3 T, ~" S
鮮奶油
3 r' C( U. Y/ \& J& U草莓( ]( k7 ?8 [% _( Z5 [; H4 o
' Q" i; m! j+ T0 S/ @
料理步驟4 ]2 b+ X' v ] w8 n% O
步驟1
, A2 S, d& Z8 ~2 }" p4 S0 C) Y; o9 B全部食材只有4樣2 L& v" R# C, {
步驟2/ z% I2 b# h) A
先將奶油乳酪打到柔順後
0 i7 a2 k) L: S# Z2 B$ h& P# z步驟3- @" y9 h* T0 g# W" S) g
加入蛋黃攪拌均勻後，再加入芝麻粉攪拌均勻
7 y) l* t, w) a/ M7 ?2 x步驟48 b2 r9 X( z9 ~4 m) e
將蛋白打發到起泡後，再加入赤藻糖醇打到尾端立起且不滑落
# B3 A0 h7 ]1 q! [6 K( ~步驟5
& z# n1 `9 u& h& A取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡攪拌均勻後，再將全部的蛋白霜倒入蛋黃糊裡，以切拌的方式攪拌均勻9 _2 C: d/ m: P7 R
步驟6
4 y* J' W2 p2 e0 h' n3 s% H將麵糊倒入模具中，放入氣炸鍋，150度烤15分，120度烤5分鐘即可
5 ?" B# \7 u3 k) N. q步驟7- i t9 z% H# y
烤好的狀態
! B7 y( {" C. C! v* W H6 j步驟8# @2 S" c8 g' k# |* k) B4 O/ b- I
表面擠上鮮奶油放上草莓就完成囉
J O b8 m3 z3 r* f9 ^ U2 d$ Y+ n+ R" j$ ] o
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發表於 2023-12-6 09:40:26