- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
全蛋 2 個& Q. m4 {" ?: c- z
牛奶 100 克 \5 E8 Z7 e* {4 X+ Y( r6 R9 O
細砂糖 30 克
* R, h% t! t- ^/ I% n- |$ `2 j$ K溶化成液態的無鹽奶油 65 克
. d- E% n0 a2 u6 z5 K% r+ `/ B自製鬆餅粉 90 克
5 N; \$ ^2 t2 {( e- t+ I8 c* p; A$ R+ n1 H2 x8 U
+ ]( Q% n+ E9 f& F: ^料理步驟$ D' E9 Z8 J+ [; C$ R" Y4 Q3 ?7 v
步驟1
F9 }! G& f/ Q全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色6 b. A) d: `7 ]+ V
步驟2
, R; c6 ^* t# ]無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。+ E% n8 ^2 O1 `5 k6 a1 S8 ?' f
步驟3
& P2 {0 F' Z/ l; v7 h0 \加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。
* P1 X ^$ A1 u8 t4 ^/ R步驟4( f0 O+ }9 j# ^; ?% L) T
在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。/ I0 ` Y* U. o0 Q% Q2 x
步驟5
# R- T0 P" F) \. A" C( r將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。% G+ v9 z, c0 J( W4 _- U1 L2 i. r
步驟6
9 R: W1 ? V4 m+ G0 b煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊5 t: S, I5 Y4 E
( w0 B9 i8 a( Z/ k3 s
|
|
發表於 2023-12-5 10:14:44