年輪蛋糕

acchenry

全蛋 2 個
* e- T- P' T' o' M; A' q牛奶 100 克
細砂糖 30 克
溶化成液態的無鹽奶油 65 克
自製鬆餅粉 90 克

/ W7 ?" d( y( N3 K3 T, v0 C
; p- u5 |! g* w, I- Y料理步驟
步驟1
& Z' E6 p9 e- {5 Z- Q全蛋、牛奶、糖放在鍋中，用打蛋器打至蓬鬆，變成奶黃色
  D) s' @' _+ r; C$ |* s( B步驟2
; O$ o- m8 }9 l5 ^+ J& ^無鹽奶油加熱溶成液態後，加入步驟1，拌勻。
9 A0 M6 r2 ?% y& A! t% d" Y3 l  @) A步驟3
加入鬆餅粉，拌勻成流動的麵糊。
步驟4
" v# b& p9 Z8 R8 n0 j4 i在玉子燒鍋中抺少許油（之後不用在抺），倒入些許麵糊（約2-3湯匙），搖勻，煎至下半部成型即可卷起。
步驟5
/ t6 A( B/ ]) N& w: @將卷起的部份放在上方，在倒入少許麵糊（麵糊需連接到步驟4的半成品），至半熟卷起。
步驟6
7 t! E0 f4 d- L5 i煎至所有麵糊都煎完後，即可起鍋切塊