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低筋麵粉 200 g
0 Q/ O: D2 ^1 x5 l6 B奶油 150 g- k# p" p( A' F1 b5 V1 P
白砂糖 120 g
! m7 ]% W$ v, D, s# g' x1 B' a蜂蜜 30 g# A6 T4 W1 f$ N( q' n
蛋 4 顆" y( ?* Z* W. B5 N2 `5 }. w9 c
鮮奶 50 g8 K. m- r- @0 ~, |1 x0 i ]
泡打粉 6 g
1 K5 ]. _* k6 a: c) H( z. m6 k檸檬汁 1 ～2大匙
4 a* }7 L/ r" h! J+ e9 w檸檬皮屑 （或柳丁皮屑）; t- G5 {& s6 {' P! \' N
麵糊使用 1～1.5顆
6 E8 e- t2 J6 d( {/ o# k撒在表面裝飾 1 顆
$ b* u, |$ |! e# O$ W' _檸檬糖霜：' Z5 ]9 g# d' J
糖粉 40 g: V2 t4 x$ m2 C6 h; @: e& g
檸檬汁 15 g$ d4 X2 r4 g5 v9 z; Y0 n
, g) ]. r+ A6 c7 k7 J4 U m6 J( Y: s) R, K3 O" w/ X- d7 y
料理步驟! G. ?$ p) S# d' l
步驟1
+ g4 I1 S" J4 j& v+ p4 H- ^0 g0 @4 ?) X& [; }無鹽奶油隔水加熱至融化備用（或微波融化）; u s2 h9 H4 Y! Q q7 m
步驟23 [4 e9 Y! p- t# |6 U0 U
蛋加糖攪拌至淡白色，再加入鮮奶拌勻9 x. c/ r! b* a+ A0 a9 y( c- k! x
步驟3
/ W& t# K2 p2 c$ c! p) S倒入已過篩的泡打粉及麵粉拌勻
+ l+ D2 B( V* S. Q/ t) I' l+ z步驟4$ p1 Y! U6 z" G) W
加入已融化的無鹽奶油
( [3 R. F; D: \) i' T4 q/ e1 s' q步驟5: c4 K2 K8 i8 H e5 B8 f; i
再加入檸檬汁及檸檬皮屑拌勻，用保鮮膜封著送入冰箱冷藏至少1小時或隔夜0 ^2 q# D* B+ o& \ S4 `
步驟6
7 n- w* ^" {' d% z烤模抹上一層薄薄的奶油及篩入一層薄薄的低筋麵粉，把多餘的麵粉倒出，再倒入麵糊約7分滿$ V! W/ w5 r+ V' e+ k; R7 \
步驟7
! J4 n: l% s+ L A. R送入已預熱的烤箱，溫度180度約烤10～12分鐘
) T8 J8 ?6 {0 P' H步驟8
6 T) g) N0 r$ I2 y9 I7 ?馬德蓮放涼後，在表面輕刷一層檸檬糖霜，撒上檸檬皮屑，完成
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發表於 2023-12-5 10:02:20