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蒸熟地瓜 50 克5 V! m& d' z9 X5 g) {+ C' N* }
紅糖(brown sugar) 17 克
1 |' n& x" q% ~) h# u6 b4 G/ P7 m熱水 17 克2 n/ ?$ ^& r2 X( b% p0 x+ Q1 t+ b
地瓜粉 50 克$ ^6 q$ D. q- @
滚水 2500cc& b |2 `' d, l& E8 N1 G, @2 k
表面:
9 u' V- U1 g; j. c S& P; V冰淇淋 1陀( [+ R" p0 |/ c$ h
薄荷葉 2 片
% B* T. w Q9 ~6 c8 Y+ l3 H# j" s' [& v
% @( ]( |2 z% l+ R; B: Q$ Y- O
料理步驟
' m' u6 F+ h: N" j9 M- s步驟16 q0 i9 j% X7 Q! P
紅糖加熱水拌匀，加入壓成泥的熟地瓜、地瓜粉，揉成糰。! e) i+ ]$ D1 I9 f+ s2 a
步驟2
2 I% i. s+ e* n- L1 {5 p切小塊，搓成圓球，放入滾水中，煮至浮起，再滾30秒。 Z: i1 n- N0 b9 h. \! G. E
2 q& A5 B# C) |( a
步驟35 P; l6 e' a& y! J1 D+ H$ B; N# A
撈出即可
- d F' ~% K4 b d+ J
# [' w5 c( e. J/ Z x* O, a1 a |
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發表於 2023-12-4 10:38:01