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中筋麵粉 100 克
! l8 Q. D! G- L5 z' m. i/ B! U# B( s溫水(50度C) 40 克+ z+ Y' I1 N i$ X$ f( t
塩 2 克: x+ w' B5 h! _) W8 t! u( E
油 5 克% Q4 |; H; Y: T- b# t
香蕉 1 根. T3 L$ V4 t, o7 K
油(煎用) 6 克
1 W3 p5 h% |/ {& E4 U* M: Z( i+ r黑芝蔴 可有可無 s1 v) z) `; c8 ~3 e( y+ A' B7 _
) E7 o1 l* `1 p# q0 ~" Z2 H, C: w4 r+ E
料理步驟
7 v2 {, v1 y5 Z步驟1
- K/ s# N. e U1 I! ?5 `; w+ `中筋麵粉加塩、水、油，混合拌匀。: X. G% g' l# K4 E& q1 [ F
( @' ]# T! e1 q, N+ H+ M" q0 j步驟2
- c+ z1 S; n+ R3 {) R3 `$ f Q揉成光滑麵糰。
0 R9 N3 x# n h+ Y; Z$ [* j4 ]2 V0 G- S3 j9 j
步驟3 z% a9 B8 ~) h
用保鮮膜包住，靜置30分鐘。
# D! f+ a3 x* c' b! r/ o! o. m
0 i$ Z M4 c8 e! I/ {步驟4
* f/ C8 \- G( R$ A( E% B" O8 l3 p4 U1 z撖平撖薄，中心放上去皮去頭尾香蕉。' d$ t* ]2 A; B* f, M
1 e/ w) K3 @- r" H步驟5+ i `, X. t* }6 S( K
捲起包好。# r! P' ?" p) w$ [ T. T/ c6 q) u
/ K" {) v' x- z1 g% {( w步驟63 U. e" z0 h/ ^. T$ T, _; W
切成8等份。4 W6 g6 X+ N# @ g* Z7 I$ m
' F$ d1 Y, h o! s2 b! x% U
步驟7
' ]: \8 u# G3 Y; O6 t9 J: Q- D中火熱鍋放油，切面朝上，煎至全面金黃。
) R$ f. L& y: @3 b) o1 N, H Z! _; }" E3 \- ^% N
步驟89 s. x9 m: W& f5 j
出鍋，依個人喜好撒上黑芝蔴; A% C& M$ r* B$ q. ~
5 Q8 }$ [. Q# \3 w% h
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發表於 2023-12-3 09:44:42