法式煉乳布丁吐司

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薄吐司 4 片
( J) X4 h8 a, V& Y: W( [& T+ t雞蛋 3 顆
4 G. |) G: }, h/ T( W1 W牛奶 250 ml
$ S6 g2 I/ S' t' h5 s無鹽奶油 20 克
4 Z3 Q* u( k8 L$ i- X細白砂糖 15 克
1 u6 ~7 w. A" k4 s+ `, e2 P煉乳 20 克
) m; F% ~0 J) w" d6 P: C香草精 1 小匙
裝飾
- Q" @+ ?: q! c# B糖粉 適量
葡萄乾 適量
蔓越莓 適量
器具
ikiiki美派烘炸鍋 1 個
耐熱碗 1 個
濾網 1 個
大量杯 1 個

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料理步驟
& H& y" a8 R( _0 x# F$ d步驟1
吐司剪小塊，放入耐熱碗中備用
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步驟2
9 J, p* X6 v# k製作布丁液~
調理盆中倒入牛奶，加入煉乳和砂糖及香草精拌勻

1 S" E# A' G+ F- p- c步驟3
$ q/ W. |4 N5 `; G加入奶油後，放入微波加熱至45度
3 n" }- n$ F4 R' _9 t也可以用鍋具小火加熱煮至奶油融化即可熄火

步驟4
取出後拌勻，再加入雞蛋拌勻混合

/ s( m3 Y2 x4 R. z步驟5
拌勻後使用濾網過篩 2 次
3 A: Z% W5 Q1 C. x
4 u6 H; M) E5 W& C步驟6
把完成的布丁液，倒入吐司塊中，靜置 20 分鐘
讓吐司塊吸飽布丁液~

步驟7
美派烘炸鍋 以 160 度預熱 5 分鐘
小心取出玻璃內鍋，放入布丁吐司

步驟8
6 f& s+ Y/ X5 H' C4 m  y8 P以 160 度 氣炸 30 分鐘，從透明內鍋可以觀察是否上色
/ |3 {3 i! ~/ \- f約15~20分鐘若太焦可以蓋上一層鋁箔紙
1 H" I1 n' _5 ?: h" o1 o# @
" c6 x$ V: [3 [6 D1 p; \步驟9
( V4 B2 {6 C. H7 O: r2 Z因為鋁箔紙較輕，可以拿烤網壓住
% S2 P8 C: }# W# z
6 G. n. q9 G: E2 x5 x步驟10
30分鐘取出後，使用竹籤，確認布丁液沒有沾黏即可～
若還有點濕潤，可以再烤 5~8 分鐘

步驟11
取出放涼後，灑上適量蔓越莓和葡萄乾還有糖粉裝飾
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