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7 ]4 n' k5 f* ~3 H3 ^; B* B. S鬆餅粉125克
3 z4 h5 t3 @, S R( |* k黑糖30克
! x+ k1 I) P' [, M) B- Q( J& n7 l優格（質立焦香希臘式優格）20克 Q, `7 |& A, p1 N. M
熱水150克
; X# k/ v$ n4 x. z5 u沙拉油/無鹽奶油26克1 }8 f* E* j+ i9 M; m9 M
& d: B5 k8 x7 K% u- k7 n! [- V6 \" ~3 g/ M+ s) e+ A
& {9 X* }2 O- U料理步驟
2 B; h* c* v; q1 \步驟10 Z- Q3 `* q q' C* w
布丁杯套上油力士紙（7*4cm)杯，放入蒸鍋中備用- g0 J; s6 d, x! z1 u
步驟27 S9 ?$ C2 @) I# [
熱水+黑糖+沙拉油+優格，拌勻至糖溶解，備用。# b; o9 W2 u- L
第三次試做時，我改用了奶油，一樣能行。
1 d+ m; Q! I1 t; _! j步驟3
1 |- l% I5 z- W# \蒸鍋開火，燒熱水，至水滾，水滾後保持大火，備用。（水要裝夠，中途無法再加水喔。）% i- C. O) H% L$ D6 V# Z% @4 y
步驟4
4 h4 ?$ Z/ C, I; G4 b將鬆餅粉混入步驟2，成流動的黏混
1 n9 D8 l. O8 }步驟5+ V9 M4 c3 J2 \; t2 v; g% ~/ w
倒入油紙杯中至9分滿，約一杯85克上下。
; W L4 p/ {" M: H# l t) `# ^3 g: {7 g7 U- O1 x9 T
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發表於 2023-12-3 08:58:05