草莓可麗餅

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6 o, x3 L5 V" j( O* L+ i中根面粉 / T55 - 125 g
) e( o$ Y; a- v! y$ r全蛋 - 75 g
- G: r: T/ F. m, M# N; g牛奶 - 250 g
  t8 X( S0 T8 I4 l/ z牛油 - 30 g
; f- B4 ]0 H: }1 p糖 - 2 g
" {2 [( y* x! [鮮奶油 - 250 g
糖霜 A - 13 g
: w% G/ ~4 J, K9 c糖霜 B - 適量
草莓 - 6 粒
  Y. P. M2 P/ ^3 G; p: p料理步驟
步驟1
+ {# o1 S( z% Q) {先把所以材料回溫至室溫;
步驟2
準備小鍋, 用中火煮 牛油 直至深色, 備用;
步驟3
! d' i0 H7 Z( k  K準備攪拌盤, 中根面粉過篩, 加入 糖, 然後在中間開一個洞口, 邊攪拌邊加入 全蛋, 牛奶 和 焦化牛油, 攪拌至完全混合, 粉漿過篩, 放入雪櫃中靜止最小30分鐘 - 1小時, 備用;
8 e3 k9 X; G: t: r: s- \步驟4
準備攪拌盤, 倒入 鮮奶油, 加入 糖霜 A, 攪拌至挺身, 放入雪櫃, 備用;
步驟5
3 v6 Z7 s! O7 X30分鐘後, 取出粉漿和輕輕再攪拌至混和, 備用;
步驟6
準備易潔平底鑊, 用廚房紙沾少許油, 再掃在鑊上, 開小火, 倒入適量的粉漿, 用小火煎至兩面都上色, 取出
7 N- ]! T+ @3 a步驟7
3 i1 Y, j6 @/ W把 草莓 切成8角, 備用;
步驟8
8 m+ N) @' a/ E. S2 M6 Q! Z先在可麗餅上加上適量的 鮮奶油, 放上4角 草莓, 把可麗餅摺上, 再加 鮮奶油 在可麗餅上, 放上4角 草莓, 最後灑上 糖霜B, 即可。 完成

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