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塔皮' X- x- J8 L$ D. y, H7 n# a ^% p
低筋麵粉40g7 U4 z& v" H& [0 C
植物油15g2 }9 w! s( o+ I8 u t# e' F
水15g
8 {+ Q0 \4 g4 N7 M6 v糖2g, e3 |, P$ J! Q8 _; z
塔液
0 o* N7 [2 C8 G9 [! p; a1 c蛋1顆& x8 W+ d3 v7 e# Y3 W. d
鮮奶75g/ I, b' D" g9 S0 k) Y
砂糖15g; T) O+ x$ u R) v9 N& z
$ x& J, W* u1 ]' h$ f* S1 I塔皮：麵粉過篩，材料全部混合成團，分三團，每團約24g，放入塔模塑型. j: Y4 T( e/ J4 s' O( y8 n+ F
- p( _- |; H3 N8 j7 v; ^( h2 f
塔液：鮮奶加糖攪勻，再加入雞蛋攪均勻，過篩兩次7 W; }( Q6 c. E! C# @% c
) z# R- u6 `4 N# z0 F
塔液倒入塔模中
8 f9 O3 K$ k) {5 c, d
' L) { v* I; d5 Z% X& \2 v烤箱180度約25分
* `% E+ z3 \! }( A8 T
6 ~+ ]& Q/ r4 \3 y3 B: ]7 h O/ k# x E, k2 ?2 H
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發表於 2023-12-1 09:45:22